Minikiwi zyskało 1,3 mln konsumentów
Minikiwi kończy sezon przebijając granicę 5 mln konsumentów w samym tylko październiku. Dwa lata temu, kiedy Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw rozpoczynał monitoring konsumpcji, minikiwi jadło 3,2 mln Polaków. Roku temu już 3,9 mln. Nie ma gatunku, który w tym sezonie rósłby tak zdecydowanie. Prezentujemy dane i komentarz prof. Piotra Latochy ze Stowarzyszenia Plantatorów Minikiwi i Agaty Zadrożnej z Kantar Public.
Dwa lata temu minikiwi jadło 3,2 mln Polaków, roku temu już 3,9 mln, w tym sezonie 5,2 mln. Wzrost jest większy niż przedsezonowe prognozy, które mówiły o 600 tys. nowych konsumentów i sumie na poziomie 4,5 mln.
Wzrost w sezonie 2021
Październik do października minikiwi zyskało 1,3 mln konsumentów. W październiku minikiwi jadło już 5,2 mln Polaków. W porównaniu do października 2021 spożycie żadnego innego gatunku nie rosło tak mocno jak minikiwi (o 1/3). Wśród gatunków rosnących są jeszcze jeżyny i borówki. Jeżyny jadło 5,9 mln konsumentów. Borówka, podobnie jak we wrześniu, zyskała 300 tys. nowych konsumentów, i w październiku miała ich już 10 mln.
- Kolejny, odnotowany wzrost liczby konsumentów owoców minikiwi niezmiernie cieszy. Wzrastający popyt na te owoce był bardzo potrzebny plantatorom. Sezon pokazał to dobitnie. Był to dobry rok pod względem produkcji owoców minikiwi. Na tyle dobry, że podaż wzrosła jeszcze bardziej niż popyt. To skutkowało obniżeniem ceny, a czasem nawet przejściowymi trudnościami ze sprzedażą. Dodatkowo, okazało się, że sporo osób podjęło się produkcji tych owoców, także poza Stowarzyszeniem. Ich jakość to wspólne wyzwanie, jeśli bowiem pojawią się na rynku większe ilości owoców słabszej jakości, to może to zniechęcić potencjalnych konsumentów i osłabić silny trend wzrostowy – komentuje prof. Piotr Latocha, który szefuje Stowarzyszeniu Plantatorów Minikiwi i prowadzi badania technologii nieinwazyjnego sortowania owoców pod względem stopnia dojrzałości.
Ten sezon pokazał dobitnie, że rosnący popyt na minikiwi oraz dbałość o dobrą jakość owoców są kluczem do dalszego rozwoju uprawy tej rośliny. Każda aktywność promująca te owoce jest istotna i bardzo potrzebna. Liczę, że w przyszłym roku odnotujemy kolejny wzrost popytu. Mamy owoc, o którym powinni wiedzieć wszyscy. 5 mln to, w jakimś sensie, ciągle początek. Serdecznie dziękuję wszystkim, którzy śrubują jakość i budują relacje handlowe. Początkujących zapraszam po wymianę doświadczeń w ramach Stowarzyszenia
- mówił prof. Piotr Latocha.
Wzrost w okresie 2020-2022
W okresie 2 lat - październik 2022 do października 2020 – minikiwi może pochwalić wzrostem o 1,9 mln konsumentów. Jest to największy procentowy wzrost ilości konsumentów wśród wszystkich badanych gatunków, wynosi on 60%. Dla borówki, która urosła o 35%, wzrost oznacza 2,6 mln nowych konsumentów. Wśród najszybciej rosnących superowoców jest w październiku truskawka. W dwa lata truskawce przybyła blisko 1/5 konsumentów.
- Minikiwi jest wielką gwiazdą. Badamy konsumpcję raz w roku, w sezonie, pytamy ile osób tego owocu próbowało. Widzimy jak minikiwi rośnie. Kiedy zaczynaliśmy w 2020 roku spożycie wynosiło 10%, teraz sięga kilkunastu. Pamiętam jak prof. Latocha prezentował minikiwi dziennikarzom. Zachwycaliśmy się różnymi odmianami, wszyscy o tym rozmawialiśmy. Dominowało pytanie: dlaczego nie można go nigdzie kupić? Potem widzieliśmy minikiwi w Biedronce, a dziś już w naszych warzywniakach. Widzimy też w wynikach badań. Nasi respondenci coraz częściej jedzą, kupują. Naprawdę to jest ogromny sukces tego owocu – mówi Agata Zadrożna, ekspert Kantar Public.
Sukces plantatorów minikiwi, borówki i truskawki jest widoczny na tle wyników wszystkich badań konsumpcji. Minikiwi „wygrywa” również jeśli weźmiemy pod uwagę konsumpcję warzyw.
Największym wzrostem konsumpcji mogą pochwalić się minikiwi (60%), dynia (40%), borówki (35%), truskawki (18%). W okresie ostatnich dwóch lat - "październik do października" - żaden inny gatunek nie osiągną tak spektakularnych wzrostów.
Pełne wyniki monitoringu konsumpcji kilkudziesięciu gatunków warzyw i owoców dostępne są na stronie WczorajNaTalerzu.pl
Poniżej podstawowe informacje o konsumpcji najpopularniejszych gatunków owoców i warzyw w październiku 2022 r.
Konsumpcja owoców w październiku
Najpopularniejszym owocem były jabłka, które w tygodniu poprzedzającym badanie spożywało 9 na 10 Polaków (90%). W stosunku do zeszłego miesiąca spożycie jabłek wzrosło o 7 p.p.. 9% Polaków jadło je codziennie, a dalsze 14% 4-5 razy w tygodniu.
Na drugim miejscu wśród polskich owoców znalazły się śliwki, które jadło 63% badanych. To mniej niż przed miesiącem o 4 p.p. Ponad połowa (55%) Polaków na początku września jadła gruszki. To więcej niż przed miesiącem (o 2 p.p.). Blisko jedna trzecia osób jadła - w tygodniu poprzedzającym badanie - borówki (31%) oraz maliny (30%).
W porównaniu do października 2021 najbardziej wzrosło spożycie minikiwi (o 33%), jeżyn (o 20%), borówki (o 3%). Borówka zyskała kolejne 300 tys. konsumentów. Podobny wzrost notowaliśmy we wrześniu. Borówka zamyka sezon liczbą 10 mln konsumentów w październiku.
Konsumpcja warzyw w październiku
Najpopularniejszym warzywem w październiku były ziemniaki, których konsumpcję w tygodniu poprzedzającym badanie deklaruje 98% Polaków.
Na drugim miejscu wśród warzyw znalazły się pomidory, które jadło 95% badanych, natomiast trzecie miejsce należało do cebuli (86%). Kolejne miejsca zajmują: ogórki (85%), marchew (84%), papryka (65%) oraz kapusta (64%)
W porównaniu do września wzrosło spożycie dyni i pieczarek. Spadło spożycie cukinii, ogórka, papryki oraz cebuli. Papryka i cebula odnotowały spadek w odniesieniu do października 2021.
Owoce i warzywa w poszczególnych posiłkach
Polacy najczęściej jedzą warzywa i owoce na obiad – 93% osób, które w ogóle jadły ten posiłek. 76% respondentów deklaruje, że jada warzywa i owoce na śniadanie, natomiast 60% na kolację. Jako przekąski warzywa i owoce spożywało odpowiednio 49%, a 48% na drugie śniadanie. Najmniej Polaków jadło warzywa i owoce na podwieczorek (37%).
Najbardziej wartościowym pod względem ilości warzyw i owoców posiłkiem Polaków jest obiad. W przypadku połowy badanych (50%) co najmniej w połowie składa się z warzyw i owoców.
13% respondenci deklaruje spożywanie warzyw i owoców w przekąskach. Najrzadziej (25%) co najmniej połowę posiłku stanowiły warzywa i owoce w przypadku kolacji.
Wczoraj na talerzu
18% Polaków odżywiało się w październiku zgodnie z zaleceniami dietetyków dotyczącymi spożywania właściwej ilości warzyw i owoców. Wskaźnik „Wczoraj na talerzu” przyjmuje w ich przypadku zalecany poziom. Blisko jedna trzecia (29%) badanych odżywia się nieco gorzej, ale warzywa i owoce są składnikiem większości ich posiłków i zdarza się, choć zbyt rzadko, że stanowią ich połowę.
54% Polaków ma dietę zbyt ubogą w warzywa i owoce, przy czym u 36% jednak pojawiały się one w przynajmniej połowie posiłków (choć za mało). 18% badanych jadło bardzo mało warzyw i owoców, a nawet nie jadło ich wcale.
Wskaźnik „Wczoraj na talerzu” przyjął w październiku wartość 46,1 pkt., czyli był na niskim poziomie. Wskazuje to na niedostateczny udział warzyw i owoców w diecie przeciętnego Polaka. Jego poziom możemy śledzić na stronie WczorajNaTalerzu.pl
„Wczoraj na talerzu” jest to syntetyczny wskaźnik obrazujący sposób odżywiania się badanych. Przyjmuje on wartości od 0 pkt. (dla osoby, która poprzedniego dnia nie jadła warzyw i owoców w ogóle) do 100 pkt. (dla osoby, w której wszystkich posiłkach warzywa i owoce stanowiły co najmniej połowę).
Wskaźnik powstaje na podstawie odpowiedzi na dwa pytania: Czy warzywa i owoce były obecne w wszystkich posiłkach? Czy warzywa i owoce stanowiły co najmniej połowę spożywanej żywności?
Badanie zrealizowano w dniach 14-19 września 2022 r., na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI).
Kantar pyta respondentów o częstotliwość spożywania 21 gatunków w ostatnim tygodniu i o spożywanie warzyw, owoców i ich przetworów podczas poszczególnych posiłków w dniu poprzedzającym badanie.
Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, II edycja”.
Projekt jest realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Maciej Dolata