Sadownictwo

Ten sezon, mimo utraty najważniejszych rynków zbytu może być szansą na podreperowanie sytuacji finansowej producentów jabłek. Zbiory w naszym kraju będą zdecydowanie niższe niż w ubiegłym sezonie i niższe niż wynosi średnia wieloletnia. Dawno nie było takiej sytuacji. Ponadto w wielu innych krajach produkujących jabłka, plony też będą mniejsze. Co prawda rynek jabłek deserowych jest nadal w dołku, to jednak jest on płytszy niż rok i dwa lata temu. Już teraz widać zainteresowanie ze strony wielu importerów. Nadal jest bardzo korzystna sytuacja jeśli chodzi o sok jabłkowy.

Wśród najpopularniejszych gatunków lipca Kantar wymienia jabłka, truskawki, czereśnie i maliny. Owoce każdego z tych gatunków jadło 2 na 3 Polaków. W porównaniu do lipca 2022 roku najbardziej wzrosło spożycie malin, borówek i jagody kamczackiej. W przypadku tej ostatniej liczba konsumentów wzrosła o ponad połowę (55%).

Przed nami borówkowe wydarzenie dekady. Już 3 lipca, w Lublinie, przedstawiciele wszystkich segmentów branży borówkowej - plantatorzy, dystrybutorzy, dostawcy materiałów i technologii, organizacje producentów i administracja – pokażą Polskę jako wyjątkowe miejsce produkcji owoców jagodowych. Szczegółowy program w języku polskim znajduje się na stronie IBOsummit2023.com. Główne atuty Polski jako gospodarza Szczytu zestawili Dominika Kozarzewska i Witold Boguta.

Jak pokazują badania, dieta śródziemnomorska jest powszechnie rozumiana w kategoriach geograficznych. Ten termin medycznie nie budzi żadnych negatywnych konotacji, natomiast społecznie jest odbierany opacznie. Stąd wzięła się nazwa „dieta śródziemnomorska”? Dlaczego mniej powinniśmy rozmawiać o dietach, a więcej o zdrowym stylu życia - wyjaśnia dr hab. n. o zdr. Mariusz Panczyk z Zakładu Edukacji i Badań w Naukach o Zdrowiu, Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. 

Z czym kojarzymy dietę śródziemnomorską?

W ramach forum współpracy, zwanego jako Core Taem, wiosną odbyła się kolejna seria prezentacji. Uczestniczyli w nich szefowie organizacji producentów, firm handlowych oraz przedstawiacie mediów. Uczestnicy podkreślali potrzebę systemowych zmian. Dziś dominuje przysłowiowe „gaszenie pożarów” i interwencja jako kluczowe narzędzie kreowania rynku. Core Team przypomina o bardziej strategicznej perspektywie, czyli decyzjach, które wpłyną na rozwój i zyskowność sektora w perspektywie dekady.

Jagodowy Core Team przekonuje, że warto monitorować nasadzenia, również w zakresie odmian. Analiza rozwiązań wdrożonych w innych krajach jest częścią prac nad strategią rozwoju. Pracuje nad nią specjalny jagodowy podzespół ogrodniczego Core Teamu. Do współpracy i szerszej refleksji na temat przewag jakie mają kraje, które posiadają dokładne dane produkcyjne zachęcał Mariusz Padewski z firmy Fall Creek, członek Jagodowego Core Teamu. Producenci widzą okazje by rozmawiać w Polsce o rozwoju globalnego rynku, w Lublinie podczas Szczytu IBO, 3-6 lipca 2023.

O korzyściach płynących z promocji postaw i dobrych praktyk rozmawiali przedstawiciele sektora ogrodniczego. Wiosenne spotkanie Core Teamu odbyło się w Mszczonowie. Udział wzięli członkowie Core Teamu, liderzy organizacji producentów oraz przedstawiciele firm handlowych zajmujących się ekspertem. Moderatorem dyskusji był Maciej Majewski, lider zespołu Core Team ds. promocji postaw i dobrych praktyk produkcyjnych i handlowych, Prezes Stowarzyszenia Sady Grójeckie. Promocja postaw wydała się wszystkim niezbędna. To warunek konieczny by iść dalej. 

Wśród najpopularniejszych gatunków marca Kantar wymienia jabłka, gruszki, maliny i borówki. W porównaniu do marca ur. nie spadło tylko spożycie malin. W skali 2 i 3 lat - marzec do marca - ilość konsumentów rośnie, najbardziej dla malin, borówek oraz aronii i jej przetworów. Dane dotyczące konsumpcji kilkudziesięciu najpopularniejszych gatunków owoców i warzyw dostępne są na stronie WczorajNaTalerzu.pl

Wśród najpopularniejszych gatunków lutego Kantar wymienia jabłka, gruszki i borówki. Najbardziej wzrosło spożycie borówki i malin. W przypadku borówki wzrost ilości konsumentów w skali roku - luty do lutego -wyniósł 35%, w skali 2 lat 72%. Od początku realizacji badań, czyli od 3 lat, wzrost to 82%, z 5,5 do 10 mln konsumentów. Dane dotyczące konsumpcji kilkudziesięciu gatunków owoców i warzyw dostępne są na stronie WczorajNaTalerzu.pl

Wśród najpopularniejszych gatunków stycznia Kantar wymienia jabłka, gruszki, borówki, maliny i truskawki. W porównaniu do stycznia 2022 roku najbardziej wzrosło spożycie borówek, gruszek, malin i przetworów z aronii. W przypadku borówek oznacza to wzrost liczby konsumentów o 39%.

Badania zlecane są przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw w ramach projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, II etap”. Projekt jest realizowany przez Kantar Public.